Tim Noakes, Jonno Proudfoot, Sally-Ann Creed: DIE HIGH-FAT-REVOLUTION

LCHF: Die Formel unserer Vorfahren

18. August 2016
Der Verzehr von Fett gilt seit Langem als ungesund und als eine der Hauptursachen von Bluthochdruck und Übergewicht.

Dabei geht es nur darum, die richtigen Nahrungsfette zu sich zu nehmen und gleichzeitig auf zu viele Kohlenhydrate zu verzichten. LCHF – Low Carb Hight Fat – ist das Erfolgsrezept für alle, die sich bewusst gesund ernähren und ihr Gewicht nachhaltig kontrollieren wollen. Die ­Autoren – ein Sportwissenschaftler, ein Koch und eine Ernährungsspezialistin – machen uns mit dem Prinzip der „guten Fette“ vertraut und zeigen anhand von 85 leckeren Rezepten, wie die Umstellung auf diese neue Lebens­weise funktioniert. Mit zahlreichen Fotos und hilf­reichen Tabellen.