Samin Nosrat: SALZ. FETT. SÄURE. HITZE.

Grundregeln des Kochens

2. November 2018
Bei Nosrats revolutionärem Ansatz dreht sich alles um vier Elemente: Salz, Fett, Säure und Hitze. 

Auf der Basis profunden Wissens, aber mit leichter Hand vermittelt die Köchin Grundlagen und verrät jede Menge inspirierender Tipps – angereichert mit appetitanregenden ­Illustrationen, Grafiken und mehr als 100 Rezepten. Ein unverzichtbarer Küchen­kompass: für Anfänger und geübte Köche!

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