Schnell und Exquisit

Mario Kotaska ist ein Star unter den Fernsehköchen und steht auch zu Hause gern am Herd. Gemeinsame Mahlzeiten am ­Familientisch prägen Kinder schließlich fürs ­Leben. Irgendwann fiel dem Kochprofi auf, dass das Besorgen der Lebensmittel oft mehr Zeit stiehlt als das Kochen selbst. Also überlegte er, wie es sich auch mit kleinem Einkaufsaufwand lecker und gesund kochen lässt: „Für die meisten Alltagsgerichte braucht man vor allem Eier, Mehl, Joghurt oder ­andere Grundzutaten, die man sowieso im Haus hat“, erklärt Kotaska. Wer die Basics noch mit drei frischen Zutaten und einem besonderen Gewürz für etwas Raffinesse ergänze, könne aus dem Stand schmackhafte Gerichte zaubern. Die Begeisterung des Sternekochs für gutes Essen steckt an. vh