Rat & Wissen / Thementisch

Essen ist fertig!

Ob leckere Burger, duftendes Brot oder raffinierte Gerichte, die sich am Lauf der Jahreszeiten orientieren: Diese Kochbücher kommen mit neuen Ideen genau richtig und bieten Anregungen für Anfänger und Profis.  

© Coverausschnitt: Burger unser

Niemand weiß mehr über Sauerteig als die britische Bäckerin Vanessa Kimbell, die ihr Wissen seit vielen Jahren an ihrer Sourdough School weitergibt. Wer nicht nach England reisen kann, sollte sich von den mehr als 30 Rezepten der „Sauerteig Schule“ inspirieren lassen – vom klassischen hellen Brot bis zu Exoten wie dem Earl-Grey-Feigenbrot. Sternekoch Alain Ducasse wiederum liebt die einfache, dennoch raffinierte Küche. In seinem zweiten Nature-Kochbuch zelebriert er in vielen neuen Rezepten die Grundsätze der Nature-Philosophie: Zutaten aus der Region, in Bioqualität, wenig Fleisch – so entstehen schmackhafte Gerichte, die im Idealfall den Koch wie auch die Gäste glücklich machen. Das dürfte auch mit „Burger unser“ gelingen; in diesem Buch erfährt man wirklich alles darüber: Rezepte mit und ohne Fleisch, süße Kreationen und die empfehlens­werten Restaurants. Ein Muss für Fans der köstlichen Klopse. 

Claudia Finke

Titel

  1. Burger Unser
    • VerlagCallwey, G
    • Preis 39,95 €
    • ISBN 9783766722010

    bestellen

  2. Die Sauerteig Schule
    • VerlagEdition Fackelträger
    • Preis 30,00 €
    • ISBN 9783963420016

    bestellen

  3. Ducasse Nature II
    • VerlagHädecke Verlag
    • Preis 34,00 €
    • ISBN 9783775007757

    bestellen

Kommentar schreiben

Wie in Foren üblich werden sexistische Äußerungen, persönliche Beleidigungen, Drohungen, Diskriminierungen, antisemitische und rassistische Aussagen und jede Art von strafbaren Äußerungen entfernt. Bitte diskutieren Sie sachlich und in freundlichem Ton. Netiquette
Ihr Profilbild können Sie über den externen Dienst Gravatar einbinden.

Ihr Kommentar

(E-Mail wird nicht veröffentlicht)

Bitte geben Sie diese Buchstabenfolge hier noch einmal ein:. Wenn Sie die Buchstabenkombination nicht entziffern können, erhalten Sie durch Klick auf die Buchstaben eine neue Kombination. TIPP: Zwischen Klein- und Großbuchstaben müssen Sie nicht unterscheiden.

* Pflichtfeld