Allein schon durch all die verschiedenen Sorten bietet Gemüse derart viele Geschmacksvarianten und Kombinationsmöglichkeiten. Und das Beste: Die Zubereitung ist überraschend einfach. Das modern konzipierte Kochbuch lockt mit Bowls, Aufläufen, Burgern oder Wraps und zeigt, dass die grüne Küche weitaus mehr als Salate zu bieten hat – und sehr wohl satt macht. Dank des Veggie-Grundkurses gelingen die Rezepte auch erwartungsvollen Neueinsteigern. Also dann: Ran ans Möhren-Gulasch und die Paprika-Bolognese!
